El presidente municipal de Temoac, Emigdio Capistran Velásquez, aseguró que la comunidad de Huazulco es el principal productor de Amaranto en el estado de Morelos, esto, durante la celebración por el cuarenta y cinco aniversario de la creación del municipio.
El amaranto es uno de los cultivos más antiguos de Mesoamérica, el grano se domesticó en América hace más de 4 mil años por culturas precolombinas y de allí posiblemente se difundió a otras partes del mundo. Esta semilla tiene un alto potencial de rendimiento y gran diversidad de usos, gracias a sus múltiples propiedades nutricionales
Al respecto el presidente municipal, refirió que la comunidad de Huazulco es donde se produce casi el 80% de amaranto en Morelos, además de generar un importante número de empleos en la producción de dulces típicos como son obleas y alegrías.
Por lo tanto Emigdio Capistran, refirió que durante su trienio velará por el desarrollo de los productores de amaranto y dulces típicos, gestionando los recursos pertinentes.
Cabe mencionar que el municipio de Temoac fue conformado el 17 de marzo de 1977, separándose de Zacualpan de Amilpas, siendo en ese entonces el municipio 33 del estado de Morelos.
