El próximo 15 de marzo en el municipio de Cuautla se llevará acabo el Coloquio de la historia y cultura del arroz en el estado de Morelos, mientras que el día 17 de marzo, será la feria gastronómica, dónde el platillo principal será el taco de arroz.
El coloquio busca visibilizar la importancia del arroz morelense, el cual cuenta con denominación de origen y cumple con ciertas características que lo hacen único.
Horacio Orbe, director de turismo de Cuautla, dijo que la actividad comenzará a las tres de la tarde con la participación de varios ponentes que darán a conocer la situación actual del arroz a la par de fomentar su consumo, pues recordó que en esta ciudad, se cuenta con un molino de Arroz.
Además, expuso que el día 17, se realizará la primera feria del taco de arroz con la participación de taqueros de la ciudad, mismos que llevan años vendiendo este típico platillo con su variedad de guisados y sabores.
Cabe mencionar que el taco de arroz se remonta a la época de la Revolución Mexicana, y que tiene origen en esta ciudad de Cuautla. El taco de arroz es llamado de diferentes maneras.
