● El instituto firmó un convenio con la Asociación Mexicana de Chefs Nueva Generación A.C.
La Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), a través del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Morelos (Icatmor), realizó la firma de convenio con la Asociación Mexicana de Chefs Nueva Generación A.C.
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A este encuentro asistieron Laura Erika Herman Muzquiz, directora general del Icatmor; Noel Salvador Gutiérrez Mayret, director del área de vinculación y José Cruz Vildozola Mora, presidente de la Asociación Mexicana de Chefs Nueva Generación.
Al respecto, Laura Herman, detalló que se busca capacitar a los interesados en nuevas técnicas de cocina étnica, que sobre todo en estos tiempos de pandemia es importante rescatar, aumentando con ello el turismo en el estado.
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Además, agregó que Morelos cuenta con una gran variedad de platillos endémicos, por lo que se pretende impulsar la generación de ingresos y empleos entre las y los morelenses, desarrollando además sus habilidades, actitudes, valores y competencias.
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La funcionaria, destacó que por medio de este acuerdo se busca llegar a la comunidad gastronómica con capacitaciones de alta calidad y de bajo costo, siendo accesible para todos, formando a nuevos chefs y buscando rescatar la cocina típica de Morelos, además de recetas importantes transgeneracionales de gran contenido histórico y nutricional.
Finalmente, la titular del Icatmor declaró que con lazos de colaboración y convenios de este tipo, se contribuye a que las personas mejoren y desarrollen sus habilidades, actitudes, competencias y valores, permitiendo tener un ingreso digno para el sustento propio y de sus familias.