​El H. Ayuntamiento de Cuautla, bajo la dirección del alcalde Jesús Corona Damián, y a través de la Dirección de Asuntos Indígenas y Afrodescendientes, se complace en informar sobre el exitoso inicio del Taller de Cacao y Maíz: Bebidas tradicionales de Tetelcingo.

​La jornada inaugural, llevada a cabo el día de ayer, 2 de diciembre, en el horario de 3:00 p.m. a 6:00 p.m., registró una excelente afluencia al contar con la entusiasta participación de 48 mujeres y hombres interesados en aprender y preservar las recetas ancestrales de la comunidad de Tetelcingo. Este interés generalizado subraya el compromiso de la población de Cuautla con la preservación y el estudio de sus raíces culturales.

​El evento de apertura contó con la distinguida presencia de la Regidora Lic. Araceli Xixitla Zapotitla, quien brindó un mensaje de respaldo a las iniciativas que promueven la riqueza histórica y gastronómica de la región. La regidora destacó que este taller va más allá de la cocina, al ser una herramienta fundamental para honrar y revitalizar el patrimonio inmaterial de la comunidad indígena de Tetelcingo.

​”Este taller es fundamental, no solo porque aprendemos a elaborar estas bebidas que nos dan identidad, sino porque es una manera de honrar a nuestros antepasados y mantener viva la cultura de Tetelcingo, transmitiendo estos saberes de generación en generación”, expresó la regidora Xixitla Zapotitla. Su participación enfatiza el compromiso del gobierno municipal con el rescate de las tradiciones originarias.

​Bajo la coordinación de la Lic. Gisela Casasanero, titular de Asuntos Indígenas y Afrodescendientes, la sesión inaugural fue encabezada por la instructora Faustina Pineda, una emblemática mujer reconocida por su maestría en la preparación de estas bebidas tradicionales y su participación histórica en las mayordomías de la comunidad. Su experiencia garantiza la autenticidad y el valor cultural de la enseñanza.

​La primera sesión se dedicó a introducir a los participantes en el manejo de los elementos prehispánicos fundamentales: el cacao y el maíz. Los asistentes aprendieron las técnicas esenciales para la elaboración de algunas de las bebidas, como el atole de masa, con un enfoque en el proceso artesanal que ha perdurado por siglos. La Directora Casasanero resaltó: “La presencia de la maestra Faustina Pineda enriquece enormemente este taller, asegurando que se transmitan los saberes con la fidelidad y el respeto que merecen nuestras tradiciones ancestrales”.

​El éxito de este inicio establece un precedente significativo. El Taller de Bebidas Tradicionales de Tetelcingo continuará en sus próximas fechas: jueves 4, lunes 8 y miércoles 10 de diciembre, en el horario de 3:00 p.m. a 6:00 p.m.

​El Gobierno Municipal reitera la invitación a la ciudadanía a sumarse a estas jornadas para seguir fortaleciendo la conservación de las tradiciones. Para mayor información e inscripciones, pueden comunicarse al 735 151 6293. Con actividades como esta, la administración municipal sigue trabajando #JuntosPorAmorACuautla, promoviendo activamente el orgullo por la riqueza cultural de Tetelcingo.